首先是发酵的技巧,蒸馒头是要放酵母粉的,一般面粉和酵母粉的比例是100:1比较合适,这个比例蒸出的馒头最好吃,如果没有发酵粉,也可以用蜂蜜代替,就是发酵的速...
1 将酵母撒在干面粉里,用筷子散开,加冰糖水、盐继续用筷子和,当面粉和成絮状,开始用手揉 请点击输入图片描述 2 ...
第五,将馒头籽全部准备好后,放入温水蒸锅中进行二次打样,时间约为10分钟。这样可以使面团发酵更充分,馒头更软更...
1. 先发面,把面粉和酵母放在盆里,倒入适量的温水揉成面团,面不要太软,太软了馒头就瘫了。2. 面发至二倍大或者二倍半都可,发好的面里面像蜂窝一样,密布小孔 3...
蒸馒头技巧1:首先酵母水需要先用温水化开,注意是温水,不是开水也不是凉水,这样能大大激活酵母因子,更好地发挥...
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4、揉好的面搓成圆柱,用刀等分的切成小块,整理成圆形,放入蒸笼里,盖上盖,再次让它醒发20分钟,这步很关键,第...
1. 先发面,把面粉和酵母放在盆里,倒入适量的温水揉成面团,面不要太软,太软了馒头就瘫了。2. 面发至二倍大或者二倍半都可,发好的面里面像蜂窝一样,密布小孔 3...
主料 孝母 :面粉 :2000g 辅料 具体步骤 第一步 1.揉面~发面 第二步 2.面发好啦 第三步 3.做馒头 第四步 4.馒头蒸...
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