1.在市场上买一个新鲜的鲳鱼,买的时候让商家帮忙弄死。你带回家后,我们只需要简单处理,用剪刀把鱼鳍剪下来。我们...
2、红烧鱼,材料:鱼一只,姜末,蒜末,葱花,香菜,老抽,醋,料酒,糖,盐。将鱼去内脏、鱼鳃,剪掉鱼鳍,鱼尾,在鱼身两面各切一些斜刀口;然后用厨房纸尽量将鱼...
4. 加入洋葱丝翻炒至软。5. 放入鱼肉块,轻轻翻炒至表面变色。6. 加入番茄块、生抽、料酒和水,大火烧开后转小火,盖上锅盖炖煮20分钟。7. 根据口味加入适量盐调味...
(1)鱼去骨及头尾,取用带皮的鱼柳。(2)鱼柳用斜刀法,片成极薄的鱼片,越薄越好。斜刀是为了使鱼大片一些,吃起来口感更佳。片好的鱼片加适量盐稍微腌一会儿。...
1、主料草鱼1条,辅料酸菜1小把,鸡蛋清适量,野山椒(泡)适量,调料色拉油适量,食盐少许,鸡精2克,姜5克,蒜5克,料酒适量,淀粉适量,白糖2克,香菜少许,胡椒...
清蒸鱼的家常做法1 材料:鱼、料酒、蒜末、葱末、姜末、胡萝卜末、酱油。做法:1、鱼切片,用少许盐涂酒腌10分钟。2...
回答:吃鱼不外乎一个“鲜”字,而清蒸则是最能体验鱼“鲜”的烹调方法。如果你认为清蒸鱼就是放在锅里一蒸了事,那就大错特错了,说你不谙饮食之道都是轻的,你...
1、老姜切片,香葱挽成小结,鱼洗净,去除肚子里面的黑膜,将表面水份抹干,斩成段。2、锅中放适量油,爆香姜片后,放入鱼块大火煎,两面都煎一下。3、放料酒、适...
懒人最简单的清蒸鱼方法如下:材料/工具:鲤鱼1调、香葱1根、姜少许、料酒少许、盐少许、花椒少许、蒸鱼豉油50ml、...
【具体做法】:1、首先把鱼去鳞开肚宰杀干净,腹内黑膜以及头骨里面的黑膜都要去干净,鱼腹内的贴骨血也要弄干净,这些都是鱼腥味的来源。再一个,做清蒸鱼,鱼不...
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