酸菜用什么菜怎么腌制好吃又简单

发布时间：2024-06-25 19:45
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东北酸菜的腌制方法

东北酸菜是东北美食,以芥菜为主料,腌制后口感酸爽。腌制方法简单,将芥菜洗净晾干放入缸中,煮沸盐水加姜片后倒入缸中,封口放置阴凉处。注意保持温度和湿度,避免阳光直射。一个月后可...

用芥菜做酸菜的方法步骤?

4.准备一个无油无生水的干净罐子,把放凉的芥菜放入罐子里,将烫芥菜的盐开水放凉倒入罐子里,盐水一定要没过芥菜。 5.然后用手把腌菜压实一些,然后用干净无油的小碗舀上一碗盐水压在...

怎样腌酸菜好吃不烂

腌酸菜要选新鲜白菜,晾晒后层层叠放,每层撒上调料,然后压紧密封在阴凉处发酵,定期检查防霉变,一般半月后即可享用。口感爽脆,不易烂。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电...

天逐渐冷了,北方又到了吃酸菜锅的季节,腌酸菜有哪些诀窍?

农村大缸腌酸菜的方法 1、选菜是关键 (选用绿色有机蔬菜,不要选市场上看上去非常饱满(化肥催的),买平头或小头的(带虫眼更好,无农药)。腌制时放几粒维c防腐!) 大白菜一般在农村家家...

怎样泡酸菜说明文

泡酸菜可以选择叶菜类和根菜类,如大白菜、青菜、胡萝卜、豆角等,不同种类口感和营养成分不同,可根据个人口味和需求选择。 二、准备泡菜容器和盐水 泡菜最好用密封性好的玻璃瓶或陶...

腌酸菜的过程方法写出来?

等到白菜的颜色变成枯黄色,白菜本身的水分变少了。腌制酸菜的水嗯变得白色浓稠,这个时候酸菜就腌好啦。 总之,腌制酸菜的过程中要把握住:1.晒好;2.盐与菜的比例要适当;3.腌制管理要...

酸菜腌制方法

我认为酸菜腌制选新鲜大白菜,洗净烫软,入坛撒盐,重物压实,封坛置阴凉处,约一个月后可腌制完成。 抢首赞 评论 分享 举报 生活中的杨老师 2023-12-14 · 贡献了超过811个回答 关注 ...

酸菜怎么腌制又酸又脆

腌制酸菜,先准备大白菜、盐、辣椒、姜、蒜、醋、糖。将大白菜洗净切块,焯水后沥干。在大容器中加盐和糖,搓揉大白菜至软且出水。放入密封容器,加调料和醋,密封放置阴凉通风处10-15天...

大白菜酸菜的腌制方法?

大白菜酸菜的腌制方法 所需食材:大白菜1颗、泡菜盐(小半碗如图)。 1、白菜去掉外表干枯的叶子,用刀将根部切掉,将白菜对半切开,继续再次将白菜切成八等份。不过要注意的是,白菜不要...

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